Curso de padeiro do Senac com Certificado. O mercado de trabalho está cada vez mais concorrido e quem não possui uma qualificação profissional pode acabar ficando desempregada.
Muitas empresas substituem profissionais mais velhos por jovens, que entram com salários menores e com mais vigor para as atividades.
Os cursos profissionalizantes são importantes para impedir esta situação. O Senac é um das instituições de ensino mais reconhecidas do Brasil, empregando uma metodologia de ensino testada e aprovada.
Um dos cursos oferecido é o de padeiro, que promete formar alunos para atuarem em todos os segmentos de uma panificadora ou padaria.
Se você gosta de culinária e acredita que pode se dar bem nesta área, saiba que o curso técnico de padeiro é de curta duração, onde serão desenvolvidos diversos conteúdos profissionalizantes. Veja outros detalhes sobre este curso e confira se está de acordo com os seus objetivos.
Conheça a história do Senac
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial, conhecido como Senac, foi fundado em 1946, sendo uma instituição de ensino do Sistema S, administrado a nível nacional pela Confederação Nacional do Comércio.
Seu objetivo é dar qualificação profissional para jovens e adultos, que poderão aproveitar o conhecimento adquirido em sala de aula para conquistarem uma vaga no mercado de trabalho.
O Senac oferece diversos cursos em todo o Brasil, sendo que alguns são pagos e outros gratuitos, um deles é o curso técnico de padeiro, que forma um profissional para atuar na produção de pães e bolos, por exemplo.
A instituição está presente em mais de 1.800 municípios, com 600 unidades escolares, empresas pedagógicas e unidades móveis.
Qual é o objetivo do curso?
Ao longo do curso, os alunos irão desenvolver habilidade e capacidades básicas para que possam atender todas as necessidades de uma padaria.
Durante as aulas, quem estiver participando aprenderá tudo sobre preparar massas, dividir ingredientes e conhecerá técnicas para o aperfeiçoamento e realização das receitas, além disso, aprenderá a criar novos pratos.
O curso de padeiro é oferecido por boa parte das unidades do Senac, em diversos estado do Brasil.
É uma oportunidade para quem gosta da cozinha, adquirindo esta qualificação que pode ser um diferencial na disputa por uma vaga no mercado de trabalho.
O que vou aprender durante as aulas?
Existem diversos conteúdos que serão apresentados durante as aulas do curso de padeiro. Ao longo deste período, os alunos aprenderão como manipular os alimentos, a quantidade necessária de ingredientes para a fabricação de pãos e bolos, além de outros conteúdos.
A qualificação envolve atividades como:
- Conceito de panificação básica;
- Conceito de panificação profissional;
- A história da panificação;
- Cronologia dos acontecimentos históricos que influenciaram na indústria da panificação;
- Evolução da panificação no Brasil;
- Evolução da panificação mundial;
- Principais tendências de produção e de consumo na panificação;
- Transformações que ocorrem nos alimentos quando do uso de diferentes ingredientes e temperatura: reação de maillard, desnaturação proteica, reação de caramelização, formação de glúten, estabilização de emulsão;
- Componentes estruturais: casca, endosperma, gérmen;
- Cuidados no armazenamento de alimentos;
- Regras de utilização de produtos antimofo para conservação dos alimentos;
- Preparar massa semi folhada;
- Aprender a preparar massa cozida salgada;
- Preparar massa para salgados;
- Modelar salgados;
- Montar sanduíches.
Além destes, existem muitos outros conteúdos que serão apresentados em sala de aula, para que o aluno saia formado e capacitado para atuar na área de padarias e panificadoras.
Como fazer a inscrição no curso de padeiro?
O cadastro deverá ser feito diretamente em uma das unidades do Senac que oferece vagas, seja pela internet ou indo pessoalmente até o local.
Existem alguns requisitos que os candidatos devem cumprir para terem acesso as aulas:
- É necessário utilizar dólmã branca, calça comprida, avental de cintura, bandana branca e sapato de segurança;
- Não é liberado o uso de acessórios nas aulas;
- É exigido que tenha ao menos 16 anos;
- É necessário estar cursando ou ter concluído o ensino fundamental.
Qual será a duração do curso?
O Senac oferece um curso de padeiro completo, com a duração de 96 horas, sendo excelente opção para quem procura por uma alternativa com conclusão rápida e de qualidade.
Depois que as aulas forem concluídas, será o estudante receberá um certificado de conclusão emitido pela instituição de ensino, com validade em todo o território nacional.
Qual é o salário de um padeiro?
Quanto ganha um padeiro? É difícil falarmos sobre o salário de um padeiro, já que a remuneração varia conforme o estado do brasil. O salário inicial deve ficar na casa de R$ 1,2 mil, podendo chegar até a R$ 2,1 mil, sendo que o salário médio para padeiros ou confeiteiros no Brasil é de R$ 1,6 mil.
